香脆的葱油酥饼

个人对饼类，尤其是有层次的饼，有钟爱之意，今日一试，竟有早餐店的意思

用料  

香脆的葱油酥饼的做法  

1. 和面 不要太软 我还在白面里加了玉米面
   醒20分钟

2. 做油酥
   锅里油热加整粒花椒，胡椒，大香，有香味了关火，把花椒胡椒大香捡出来，之后把热油倒入干面粉(面粉不宜太多)，沿一个方向搅匀

3. 把醒好的面切三份，取一份擀开成圆，上面抹上油酥，盐，葱花，再醒5分钟，之后像折扇子一样把圆面折好再饶成一个圆圈，醒10分钟
   

4. 将醒好的面团擀开，放入少热油的锅内煎，稍黄的时候把另一面刷油再翻面，就这些不停的翻面单面不停的刷油，出锅会很酥

小贴士

根据自己口味可以加香肠或者培根丁