“金牌家宴”山芹菜水饺
东北的山芹菜别名大叶芹,大山里的宝藏之一。有着纯正的品质,因生长在野外无公害而深受人们的喜爱。这个季节恰巧是山芹菜的采摘季,有时间去郊游的时候采来包些大叶芹水饺分享一下这个无公害水饺!
用料
山芹菜 | 500克 |
面粉 | 400克 |
多利花生油 | 200克 |
猪肉 | 500克 |
酱油 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
温水 | 据面粉耐水性而定 |
葱 | 两根 |
姜 | 适量 |
“金牌家宴”山芹菜水饺的做法
先将面粉放入器皿后倒入适量的温水揉好后醒面。
将锅里的水烧开,然后将洗干净的山芹菜放入烫至变得颜色更绿为好!
用凉清水过一下降降温度,让山芹菜变凉,切成沫备用!
绞好的肉馅放入葱姜沫,倒入酱油、胡椒粉、盐之后再倒入200克龙利花生油顺着一个方向搅拌均匀上劲!
醒好的面揉成长圆条后切割成等份的小块,揉成圆擀成薄厚均匀的饺子皮,包入山芹菜饺子馅,逐个包好!
烧好开水后倒入山芹菜水饺,煮开锅后3分钟左右捞出。美美哒!快到我的碗里来我的金牌家宴山芹菜水饺!
小贴士
提醒童鞋们不可以放太多作料,会影响山芹菜的美味!烫菜这步烫的时候用手指掐一下稍软就可以了。
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