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提夫尼蓝馒头(低筋面粉)

馒头1.53W
提夫尼蓝馒头(低筋面粉)的做法步骤图

就是想把糖浆用完,然后低筋面粉消耗一部分,随手做,味道还凑活,半夜12点出锅,我没忍住吃了俩

用料  

低筋面粉 500克
莫林蓝柑糖浆 100克
200克
酵母粉 5克
椰子油 3克

提夫尼蓝馒头(低筋面粉)的做法  

  1. 低筋面粉过筛,混入酵母粉

  2. 糖浆加进去,水先加280,留20看着来

  3. 厨师机搅匀成团,至光滑

  4. 面团差不多800,分80一个团,团圆上锅发酵

  5. 大火上汽后计时9分钟,关火,不开盖,闷5分钟即可