小刺猬酸奶馒头
这款小刺猬酸奶馒头造型非常的可爱,小孩子看到了,会非常喜欢,哄娃利器啊~
用料
中筋面粉 | 400g |
奶粉 | 60g |
白糖 | 60g |
川秀菌粉自制酸奶 | 240g |
酵母 | 5g |
红豆 | 适量 |
小刺猬酸奶馒头的做法
准备好做酸奶馒头所需的材料。
我是用川秀菌粉自己做的酸奶,没有放糖的,如果你们的酸奶有糖,那糖量要减少。
在面包桶里加入自制酸奶和白糖,然后在放入奶粉,中粉,在面粉顶部放入酵母。
开启和面程序,揉成光滑的面团即可。
将面团分成小面剂。
面团在圆形的基础上,把一端搓尖做成小刺猬的基础形状。
在头部两侧各戳一个孔塞进红豆做眼睛。
用剪刀在表面剪出一排排的刺。
小刺猬酸奶馒头做好的样子。
全部剪好摆在蒸架上,冷水上锅,先不要开火,进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
开中火蒸20分钟左右即可。
小刺猬吃红豆~
是不是很萌萌哒~
小贴士
1.家里如果做了太多酸奶喝不完,可以尝试着用酸奶来做馒头哦,味道不错。
2.红豆是装饰眼睛用的,不能吃的哦。
3.这款酸奶馒头揉好就直接整形,醒发了,不需要发酵,省了一步,节约时间。
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