巧克力小刺猬馒头
好吃好玩的巧克力小刺猬馒头
用料
面粉 | 380克 |
可可粉 | 20克 |
红糖 | 15克 |
牛奶 | 240克 |
发酵粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
红豆沙 | 适量 |
绿豆 | 少许 |
巧克力小刺猬馒头的做法
温牛奶加红糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活跃起来
盐,面粉,可可粉放到一个盆里,混合均匀,然后倒入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,进行发酵
当面团发至两倍大时,将面团从盆里取出,再次将面团揉圆。4、将面团分成若干小份,揉圆擀片,包入豆沙,再轻轻揉成小圆锥形,这是脑袋部分,在刺猬的身体上,用小剪刀斜着剪出刺猬的刺
用绿豆,贴到刺猬的小脑袋做眼睛
再次发酵10分钟,冷水上锅蒸20分钟即可
小贴士
吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以,吃的时候拿出来,稍微蒸一下,就能恢复刚出锅时喧软的口感,最好不要用微波炉加热,不然口感差很多。
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