洁白如玉熬猪油(自制猪油,炒菜拌面一个字:香!)
面条1.74W
用料
板油 | 500克 |
清水 | 一大碗 |
生姜 | 3片 |
食盐 | 一小撮 |
猪板油洗净,切块,放入锅中,加去清水焯水;
焯完板油,水倒掉后,放入生姜片和一小撮食用油,加入一小碗清水,开大火正式开始熬制猪油啦;
水烧干后,转中小火,开始慢慢出油;
不停翻动,防止糊底;
出的油勺出来放入干净的容器中(有滤网的这里可过滤下,我没有,就直接勺入容器了);
熬制差不多板油微焦,不太出油了即可,猪油渣也是美食,可以炒青菜、炒萝卜,空口吃,都很香…
容器内的猪油自然冷却后放入冰箱冷藏保存,吃拌面啥的来一丢丢…
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