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烧椒鱼头 lt302小厨房gt怎么做更好吃

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  • 烧椒鱼头 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烧椒鱼头 <302小厨房>

    与剁椒鱼头很相似,只是用的是烧椒酱来一同蒸制,别有风味~~烧椒酱的做法在这边:如果想要做剁椒鱼头,菜谱这边也有~~双椒鱼头(剁椒鱼头)<302小厨房>用料鱼头1个烧椒酱1小碗大蒜1头生姜1块白糖1/2小勺白胡椒碎1小勺白酒3勺葱花...

  • 鳊鱼烧年糕  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鳊鱼烧年糕 <302小厨房>

    可以换任何鱼哟~~用料鳊鱼1条年糕300g花雕酒半杯生抽2勺白糖3勺葱姜适量干淀粉5勺鳊鱼烧年糕<302小厨房>的做法原料图鱼去鳞及内脏清洗干净,擦干后划上几刀方便入味表面及鱼膛中扑上干淀粉热锅冷油放入鱼,中火煎3min之后...

  • 葱烧带鱼 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱烧带鱼 <302小厨房>

    美味的家常菜,做法简单味道足!之前写过的其它带鱼菜谱请取用~~~酥炸带鱼:酥焖带鱼(烙饼卷带鱼):清蒸窄带鱼:家常干烧带鱼:用料宽带鱼1-2条香葱或小葱1把生姜几片冰糖10粒左右淀粉10勺白酒2勺生抽5勺盐2勺葱烧带鱼<302小厨房>...

  • 葱烧金鲳鱼 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱烧金鲳鱼 <302小厨房>

    鲳鱼也称平鱼,由于很少杂刺,所以是餐桌上常见的美味,特别适合老人小孩食用。值得一提的是我们市场上常见的金鲳鱼、银鲳鱼都是生长在近海区域的海鱼(鲳科)。而我们常见的武昌鱼是淡水鱼(鲤科)。这就是为什么武昌鱼刺那么多!因...

  • 家常鱼头泡饼 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常鱼头泡饼 <302小厨房>

    鱼头泡饼特别适合家庭、朋友聚会的时候摆上餐桌,热闹又实惠。看看哪个小孩又在捡鱼眼睛吃呢,看看谁又在啃鱼唇呢,看看鱼脑是谁在吸吮呢,再看看哪个憨厚的小朋友在一直吃饼呢…………用料胖头鱼头1个烙饼2张香辛料葱1根姜...

  • 芋头烧带皮羊肉 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芋头烧带皮羊肉 <302小厨房>

    带皮羊肉经过长时间炖煮,瘦肉细腻,皮软糯弹牙,和炸过的荔浦芋头一起慢慢炖煮,汤汁粘稠芋头入味~~这次用的羊是“小耳南江黄羊”,完全没有腥膻味,和黑山羊相比油脂更少,吃多了也不会油腻。用料带皮羊肉(羊腩+羊排)2800g荔浦芋头...

  • 椒盐香椿鱼 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椒盐香椿鱼 <302小厨房>

    你实现香椿自由了吗?香椿可算是第一批未受病虫及农药侵害的绿色食品了。春天头头它就会陡然出现在菜市场中大声宣告春季的到来。小时候一直对香椿避犹不及,实在受不了那股特殊的气味,特别不懂为什么大人们会如获至宝般的...

  • 家常泡椒鱼杂  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常泡椒鱼杂 <302小厨房>

    辣菜能激发食欲吃完心情都变好了~~淡水鱼的鱼杂有很多种做法,由于有较大的腥味,所以以重调料的做法居多,建议多买一点鱼泡,比鱼籽要好吃得多~~用料鱼泡700g鱼籽500g泡仔姜2大块泡灯笼椒1小碟野山椒6根生姜1大块郫县豆瓣酱...

  • 胡椒烧羊肉 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    胡椒烧羊肉 <302小厨房>

    白胡椒的辛香能很好地与羊肉呼应,既能去腥又能增香~~用料带皮羊肉(推荐羊腿肉)3斤白胡椒1小碟生姜1大块大蒜1头红枣3粒陈皮1小片白芷4片枸杞1勺香叶4片盐适量胡椒烧羊肉<302小厨房>的做法原料图展示一下我买的羊腿~~第一...

  • 墨鱼烧排骨 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    墨鱼烧排骨 <302小厨房>

    喷香四溢的美味,拌饭一绝!用料墨鱼1只排骨400g生抽3勺蚝油1勺甜面酱1勺腐乳1块冰糖12粒石湾米酒(29°)1杯姜片3片老抽适量墨鱼烧排骨<302小厨房>的做法原料图关于如何处理整只的墨鱼可以看这里哟~~把墨鱼切大块,打不打花刀...

  • 椒香多春鱼  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椒香多春鱼 <302小厨房>

    零基础炸多春鱼,花椒的香气配合饱满的柔嫩的鱼籽,一口咬下去满满的幸福感。居家下酒小能手~~这边在上浆的时候可能和大家平时炸鱼的步骤不太一样,原料用的是淀粉不是面粉,而且淀粉是直接打在蛋液中混合的,这样做出来的面糊...

  • 剁椒鱼头(双椒鱼头) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    剁椒鱼头(双椒鱼头) <302小厨房>

    剁椒鱼头其实超级容易做,不过鱼头最好在菜市场的时候就请劈成两半,不然自己在家砍非常废刀,还危险。因为胖头鱼的脑壳实在太硬了!用料胖头鱼头1个泡剁椒5大勺泡野山椒5大勺姜蒜末10大勺食盐少许白酒3勺油5勺剁椒鱼头(双椒...

  • 照烧鲭鱼(青花鱼) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    照烧鲭鱼(青花鱼) <302小厨房>

    一道简单的下酒小菜。如果没有清酒可以用广东米酒或者低度白酒代替,没有味啉也可以不放或者直接放两倍的米酒用料鲭鱼1条(我用了半条)生抽2小勺味啉2小勺清酒2小勺白糖1勺淀粉2勺盐1小撮照烧鲭鱼(青花鱼)<302小厨房>的做法...

  • 烧汁多春鱼 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烧汁多春鱼 <302小厨房>

    之前我们分享了照烧汁的家庭做法,下面就请大家试验一下咯!照烧汁做法:如果不方便买多春鱼,同样的技法可以用在鸡肉上,比如鸡腿、鸡翅。用料多春鱼300g清酒1小杯生姜1小块盐1/2勺照烧汁5大勺烧汁多春鱼<302小厨房>的做法原...

  • 雪里蕻烧黄鱼 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    雪里蕻烧黄鱼 <302小厨房>

    用料黄花鱼1-2条雪里蕻1把小葱几根姜片4片大蒜半头黄酒1杯雪里蕻烧黄鱼<302小厨房>的做法原料图不粘锅中放少许油,将表面擦干的黄花鱼两面煎至微黄即可将雪里蕻在水中泡一段时间,清洗一下去咸。之后拧干后切成小碎锅中...

  • 蚕豆烧黄鱼  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蚕豆烧黄鱼 <302小厨房>

    有新鲜蚕豆上市的时候一定要做这道菜!鲜美至极!煎鱼不粘锅的方法:锅中加入较多油,烧热后倒出,重新加入少量冷油,放入擦干后掸上淀粉的鱼,转小火煎3min,之后翻面再煎3min即可~用料黄花鱼1条(450g)蚕豆仁70g料酒1盅普宁豆酱1勺糖1...

  • 啫啫鱼头煲 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    啫啫鱼头煲 <302小厨房>

    请正确念出菜名~~~啫啫其实是个拟声词,是将新鲜的食材放入烧热的砂煲中快速焗熟,由于温度很高会将渗出的汤汁迅速蒸发形成浓厚的浆汁,上菜的时候会发出特殊的声音,音似粤语中的啫啫,于是就有了这么一个烹饪风格。只要食材...

  • 双椒鱼头(剁椒鱼头) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双椒鱼头(剁椒鱼头) <302小厨房>

    剁椒鱼头好看又好吃,吃完鱼在汤汁中放上面条、河粉又是一番新的味觉体验~~自制剁椒的菜谱在这边:<自家制>蒜蓉剁辣椒<302小厨房>用料鱼头1个(900g)盐2勺红色边大蒜碎50g生姜碎25g剁椒60g郫县豆瓣酱30g白糖1小勺白酒2勺青...

  • 自制烧椒酱 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制烧椒酱 <302小厨房>

    烧椒酱是很家常普通的辣酱,没有什么太多的讲究,对于食材的比例要求也不高,以下的原料比例大家可以用来参考,可以在制作过程中边尝边调整不用有压力~~~用料青红线椒200g大蒜50g盐10g糖10g植物油100g香料香叶2片八角2小瓣花...

  • 春笋烧黄鱼  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春笋烧黄鱼 <302小厨房>

    春笋的季节就要变着花样来吃,和本来就鲜美的黄鱼一同搭配更是老少皆宜~用料黄花鱼1条春笋3-4根生抽2勺料酒3勺白糖1勺盐适量姜片5片淀粉少许春笋烧黄鱼<302小厨房>的做法原料图春笋去皮、切片锅中加入清水、盐煮开煮沸...

  • 家常干烧带鱼 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常干烧带鱼 <302小厨房>

    带鱼刺少,老少皆宜,这个做法很下饭的!在采购的时候买宽的肉厚的那种带鱼最好,我做的时候冰箱里只有窄带鱼了,就将就吧……之前写过的其它带鱼菜谱请取用~~~葱烧带鱼:酥焖带鱼(烙饼卷带鱼):清蒸窄带鱼:酥炸带鱼:用料带鱼2-3条葱姜...

  • 鱼头豆腐汤  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鱼头豆腐汤 <302小厨房>

    鱼头豆腐汤是非常家常美味的存在,天凉的时候煮上这一锅,热腾腾香喷喷鲜美无比~~这次我在最后放入了豌豆尖,简单一烫鲜味更浓~~用料鱼头(我用的鰤鱼头)1副豆腐2块五花肉碎1小碟白胡椒粉1勺广东米酒1杯盐2勺葱段、姜片1小碟...

  • 肥肠烧黄鱼  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肥肠烧黄鱼 <302小厨房>

    肥肠爱好者的新菜谱~~~肥肠的处理方法在这边用料黄鱼1条(450g)肥肠(熟)300g大蒜1头生姜1碟子蚝油1勺生抽3勺米醋1勺白酒3勺冰糖2勺老抽适量肥肠烧黄鱼<302小厨房>的做法原料图这边我们用的是清洗干净并煮好的肥肠,自己处理...

  • 烧汁三文鱼扒 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烧汁三文鱼扒 <302小厨房>

    想配饭就多浇汁~~~用料三文鱼扒2块生抽2勺蚝油1勺料酒2勺白糖1小勺生姜2片淀粉水适量烧汁三文鱼扒<302小厨房>的做法原料图三文鱼表面撒一点点盐,腌渍10min之后用厨房纸吸干水分找个碗加入蚝油、生抽、料酒、白糖以及...

  • 红油烧肥肠(肠头) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红油烧肥肠(肠头) <302小厨房>

    虽然是红红辣辣的色泽,但是口味却没有那么重,属于甜辣型,应该比较好接受。这道菜我用的是肥肠的肠头,肠壁更厚实更有嚼劲儿,菜市场跟师傅说一下就行,外观也很容易分辨出来,主要就是很短一段,是最接近出口的那段………处理肥肠...