奶香吐司(手揉)
奶香食谱1.83W
用料
高筋面粉 | 230g |
酵母 | 4g |
奶粉 | 30g |
糖 | 25g |
盐 | 2g |
水 | 90g |
黄油 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
奶香吐司(手揉)的做法
没有牛奶了,只好方子改了下,成功了。想做平顶吐司没有满模小遗憾。手揉水多才能出筋是真理。高粉230克(先加180克,其余手粉)
一发2倍大后分3份排气擀卷整形入模,二发九分满,烤箱预热,170度45-50分钟。
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