砂锅猪肚鸡
昨天老妈送来了半只弄好的猪肚😄………现在要自己买个猪肚弄实在太烦了………😬
老娘送的是洗净焯过水且煮好的🤗🤗🤗
于是就叫内人早早去菜市场,找熟悉摊位买个小一点的草鸡😏😏
用料
猪肚 | 半个 |
鸡 | 半只 |
黄芪 | 10克 |
姜 | 6-7片 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
红枣 | 6-7颗 |
枸杞 | 适量 |
葱段 | 适量 |
砂锅猪肚鸡的做法
准备工作……
切配🤥葱姜下油锅爆香
鸡块过油……
肚丝过油………
换砂锅……依次下黄酒、热水大火煮开,转小火
大约30分钟样子放入黄芪、红枣、枸杞,再等10分钟左右搞定………
小贴士
鸡块过油要大火,肚丝过油必须要小火!切记。
最后可以放点牛奶额………哈哈哈(作弊神器🤦🏻♂️汤会看起来雪雪白)
黄芪、枸杞等建议还是最后10-15分钟放比较好……不至于药材味道太重………如果盖过鸡汤味道就不好了🤥
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