特色小吃Q弹番薯饺子 番薯黄夹

这个是乐清地方特色小吃美食，柳市翁垟地团都有做的特好吃！自己家里做的味道还是适合自己的味道。早餐，点心，夜宵，Q弹美味！

用料  

特色小吃Q弹番薯饺子 番薯黄夹的做法  

1. 先调料都切碎，猪油熬点，加豆腐干，香菇萝卜葱虾皮，加调料，不要太咸，加一点白糖，盐可以不加，炒熟后放起来等凉

2. 调料自由搭配

3. 包饺子一样包起来

4. 关于番薯饺子皮的两个方法
   重点1，番薯削皮斩块，加一小碗水用高压锅煮十五分钟，到出水备用
   重点2，番薯斩块隔水蒸熟。
   两种方法选一种做，番薯块熟了，加番薯粉搅拌，要乘热一定要热，凉了就不好弄了，图片还有番薯粉一粒一粒的，最好是看不一粒一粒的是最好的

5. 不说啦，上图

6. 看着不错哦，皮要薄馅多，

7. 上锅蒸十五分钟，熟啦，很是Q弹的外皮，早餐，点心，夜宵，都是OK的！

小贴士

番薯粉最好事先磨细
一定是乘热加番薯粉搅拌均匀，感觉面团一样，不粘手，然后就可以分成一个汤圆一样，再捏成皮，要中间厚两边薄这样不会露馅，不会蒸的时候皮破
蒸的时候有个蒸布或是蒸笼纸最好，这样不会粘在蒸笼，最好是蒸十五分钟关火，等两分钟出锅这样也不会黏糊粘锅。