川味葱香排骨

大葱的葱

用料  

川味葱香排骨的做法  

1. 备料

2. 冷水下锅加入葱姜花椒料酒烧开

3. 把肉焯熟，捞出洗净备用

4. 锅底铺上大葱段，把排骨放在上面，加入之前案板上准备的花椒八角冰糖，再加适量生抽，老抽，料酒，加水烧开之后，转小火焖25-30分钟。（这里我直接用了开水）

5. 最后大火收汁，按口味加盐调味

6. 剩下的大葱可以铺在盘子上摆排骨，很好看。其实锅里的葱烧得味道也很好，拌饭我很好吃。喜欢吃生大葱的可以用排骨就着大葱丝吃。

小贴士

其实可以用两根葱，锅底铺的葱段不需要切半。而我总感觉加几个辣椒会更好吃哈哈。