青团（艾叶）

清明节快到了，青团是清明的标配，第一次用艾叶做，色泽口感俱佳！

用料  

青团（艾叶）的做法  

1. 新鲜艾叶加少量碱煮2分钟拿出来用冷水冲一下

2. 艾叶和水放破壁机打半分钟

3. 艾草水加热至沸，放入100克混合粉，搅拌

4. 将艾叶水到入粉中，揉匀，再加入油揉匀即可

5. 馅料：猪肉，笋，豆腐干，蘑菇，大蒜，进行煎炒

6. 馅料准备好了

7. 包馅

8. 水沸后放上去蒸,出蒸气后12分钟，关火，1分钟后开锅

9. 熟了，稍微放凉一下，就可以用手拿了

10. 韧性足，颜色好，口感更好，第二天还是软软的