美味佳肴馆中餐70: 高升排骨
菜谱3.06W
多少年前的方子，翻出来记录一下。
用料
| 小排骨 | 600克 |
| 调味料 | |
| 料酒 | 1大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 白糖 | 3大勺 |
| 酱油 | 4大勺 |
中餐70: 高升排骨的做法
汆烫排骨，洗干净控干，入锅。
加所有调料和两杯水，煮开后小火炖熟收汁。
小贴士
五花肉上方的子排肉嫩，其次是肋排中间较瘦部分，里脊边的小排较硬。
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