广东清补凉经典汤

此汤一家老少皆宜，夏季解暑止渴，皮肤干燥，烦躁易怒，炼油没精神，就煲一锅老火靓汤喝吧。孕妇饮用需将薏米，南北杏仁取出在煲制，

用料  

广东清补凉经典汤的做法  

1. 准备好新鲜肉类，约500克左右，推荐使用鸡肉、猪骨、排骨、鸭肉

2. 将材料中的红莲子，杏仁，山药，芡实，玉竹，百合、薏米浸泡一小时后清洗备用，红枣、陈皮、洗干净即可。

3. 将新鲜肉类冷水下锅，煮3―5分钟捞起洗净备用。

4. 将洗干净的汤料和肉类姜片一起放到锅内，加水约3000毫升，大火煮沸后转小火（保持汤沸腾的状态）煲制1.5―2小时左右。

5. 关火前五分钟加入适量盐调味即可。

6. 清甜可口，汤味清香

小贴士

煲汤最好用砂锅、瓦锅，不锈钢锅，建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响，也可以用炖盅，养生壶做。