㊙️咸鲜带甜,一口爆汁的Q弹脆皮肠
女儿爱吃脆皮肠,做了好多放了冷冻。自己做得安全无添加,吃的时候用刀横切几下,用小火煎个10几分钟,洒上灵魂伴侣味好美黑胡椒粉,简直就是神仙美味。黑胡椒粉中的胡椒碱、辣椒素等都是一些天然的抑菌成分,作用到食物上,不仅有去除腥味、提升鲜味等改善口感的功效,食用后还可以将肠道内的细菌、病毒杀灭,达到一定解毒的作用,对保护人体胃肠道健康有益。
用料
胡萝卜 | 2根 |
西兰花 | 半个 |
蒜蓉 | 3个 |
虾米 | 5克 |
脆皮肠 | 4根 |
味好美白胡椒粉 | 1克 |
味好美黑胡椒粉 | 2克 |
盐 | 3克 |
㊙️咸鲜带甜,一口爆汁的Q弹脆皮肠的做法
蒜蓉剥皮切成小颗粒,西兰花洗干净切成块,(忘记拍照了)🙈🙈胡萝卜去皮切快。
水开了以后,分别把西兰花和胡萝卜焯水
锅里放油,中大火烧,烧至油有纹路。放入蒜蓉爆香,接着放入淡味虾米翻炒,再放入胡萝卜翻炒,多炒几下,炒至干瘪。最后放入西兰花翻炒几下,放入盐再翻炒一下,尝下咸淡。
最后放入白胡椒粉,装盘出锅。
接着来处理脆皮肠,把解冻好的脆皮肠用刀斜切,翻一下面再斜切一下。
不粘锅放入少许油,中小火烧至温热,放入切好的脆皮肠,注意❗❗该用小火煎个3分钟,再翻面煎个3分钟,不断翻面煎个12~15分钟左右。煎到每个面都微微发黄,露出诱人的光泽就差不多,注意❗❗点睛之笔来了,洒入灵魂伴侣味好美黑胡椒粉,翻个面再洒。这样就好了,有点迫不及待了,可以美美的享受了!😋😋
装盘,荤素搭配,橙配绿,是不是秀色可餐,营养又美味呢!😍😍
来个近照😋😋
再来张,是不是很诱人呢!实话告诉你吧!4根脆皮肠太少了,让人意犹未尽,回味无穷,欲罢不能呢~~😂😂
小贴士
1⃣️脆皮肠用小火慢煎12∽15分钟最好,期间不断的翻面。
2⃣️味好美黑胡椒粉是它的灵魂伴侣,一定要试试,试过才知道有多Nice呢!
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