四川泡菜的做法

用料  

四川泡菜的做法的做法  

1. 用干净的锅烧开水

2. 将开水冷却

3. 倒入土陶或者玻璃的泡菜坛子里

4. 将所有要泡的菜品洗净

5. 加入食盐、大蒜、生姜、八角、桂皮、花椒

6. 加入洗净的菜品

7. 等待两个星期

小贴士

切忌千万不要有油进去，也不要让生水进入，要是进入生水会在表面有一层白色泡沫，据说加点白酒就会好。但是为了口感，尽量不要破坏了！