【瑞士卷】

疫情期间，在家制作瑞士卷。最简单的基础海绵蛋糕卷，然后随心所欲变换花样，玩蛋糕卷想怎么玩就怎么玩

用料  

【瑞士卷】的做法  

1. 食材：大鸡蛋🥚5个，无味植物油20克，牛奶🥛20克，低筋面粉70克，细砂糖70克

2. 打发鸡蛋🥚:
   小美插入蝴蝶棒，鸡蛋打入主锅
   设置：15分钟/🔥45度/速度4 打发
   稍微打一会儿，将70克细砂糖分次倒入
   还剩10分钟时，预热烤箱175度
   同时将70克面粉过筛、将油水乳化。

3. 将低筋面粉均匀地撒在蛋液上，不要倒在蝴蝶棒上，（我用手转动蝴蝶棒一圈）
   设10秒/速度3 搅拌，并在10秒内将乳化好的油水倒入蛋糊里
   结束拔掉蝴蝶棒，用刮刀拌匀一下，从20厘米高处倒入28/28 垫好油纸的烤盘里（油纸下可以垫花纹），抹平，振一下振出气泡
   入烤箱下层，烤箱设20分钟/175°
   烤箱温度略有差异，我家的设180°

4. 出炉震出热气，倒扣、脱模
   如果表面烤的比较老，需要盖油纸，如果烤的嫩就不要盖，以防掉皮
   放大约20分钟，切掉4条边，防止卷的时候开裂

5. 放置大约20分钟，切掉4条边，防止卷的时候开裂
   抹上自制的樱桃🍒酱

6. 基础蛋糕体，抹上自制的酱料也是十分美味的，这是刚出炉的樱桃🍒酱夹心

7. 这是自制的苹果🍎酱夹心

8. 苹果🍎酱夹心

9. 为了防止审美疲劳，随意用条纹增加美感

10. 看👀着也养眼

11. 波点卷（小朋友说是斑点狗）

12. 波点卷蓝莓酱夹心

13. 来个豹纹款

14. 豹纹咖啡卷

15. 双色卷

16. 熬制了卡仕达酱，成就了这款波点卡仕达卷

17. 感觉有点高大上了

18. 家中的橙子🍊，用糖煮一下，得到这款橙子🍊可可卷

19. 橙子🍊香甜味与可可的完美结合

20. 波点可可卷

21. 切开也靓丽

22. 宅家看👀它很治愈的

23. 随意划个花纹也好看

24. 配一杯咖啡加水果，也不错

25. 抹茶绿的

26. 邻居投喂的小樱桃🍒，熬煮一下就用来作瑞士卷的馅料了，新鲜、美味、无添加