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海绵瑞士卷

海绵瑞士卷的做法步骤图,海绵瑞士卷怎么做好吃

用料  

(A部分)鸡蛋 525克
砂糖 200克
糖浆 100克
(B部分)低粉 110克
高粉 65克
泡打粉 3克
2克
(C部分)蛋糕 15克
(D部分)纯奶 35克
35克
(E部分)液态油 130克

海绵瑞士卷的做法  

  1. A部分打发至奶白色,加入B部分拌匀,加入C部分打发至3-5倍(中速)

  2. 分次加入D部分拌匀,最后加入E部分拌匀即可

  3. 取少量面糊加(巧克力色香油)(新意)
    成巧克力面糊,装入裱花袋备用

  4. 入烤箱,铺上蛋糕纸
    上火200下火190,15-20分钟