爽脆洁白不发黑的凉拌莲藕

凉拌莲藕口感爽脆，开胃好吃，但有人说做出来端上餐桌总是会发黑，影响食欲，今天我把我的小妙招告诉你，很快你会发现莲藕做出来好吃又好看。

用料  

爽脆洁白不发黑的凉拌莲藕的做法  

1. 莲藕去皮切片

2. 放入清水中浸泡，清水里倒些白醋，浸泡5分钟

3. 生抽、米醋，葱花放小碟里

4. 加入炒好的蒜油和小米辣

5. 烧开水将处理好的莲藕放入焯水，时间不宜过长

6. 将焯水后的莲藕放入冰水中

7. 沥干水放入大盘并加入调料，拌匀即可享用

8. 要想莲藕不变色，一定要用加了白醋的清水浸泡。