美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

牛奶刀切

菜谱1.57W
牛奶刀切的做法图解 牛奶刀切的做法步骤

用料  

面粉 300克
牛奶 180克
40克
酵母 3克

牛奶刀切的做法  

  1. 3g酵母、40g白糖、倒入温牛奶中化开

  2. 将混合好的牛奶分次加入面粉中用筷子搅拌成絮状,揉成一个光滑的面团

  3. 面团醒发至2倍大,揉面排气,搓成长条,刀切成小馒头

  4. 生胚醒发1.5倍大,冷水上锅7分钟,关火闷5分钟