牛奶刀切馒头

用料  

牛奶刀切馒头的做法  

1. 将糖放入温水中搅匀后放入酵母，静置一会儿，然后倒入面粉中。

2. 把其他材料都放进去，搅到无干粉后，拿出来，用手掌根部揉面朝一面揉，揉至光滑为止。然后让面团休息5分钟。

3. 用擀面杖将面团整理成长方形后，卷成长条。然后可以用手指作为宽度，切小刀切。然后，将小刀切放入蒸锅中，放的时候分开放，因为等下馒头要发酵，发酵到1-1.5倍大，冷水上锅蒸，上气后蒸10分钟左右。