轻松自制肉松

肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。

用料  

轻松自制肉松的做法  

1. 将猪肉洗净切成小块，姜切片。油锅加热，倒入猪肉块和姜片翻炒，炒熟后加水超过肉块后，小火慢炖2个小时。

2. 将猪肉块撕成条，在平底锅种翻炒20分钟，炒去水份。待蓬松后加到搅拌机中打碎。然后在倒入平底锅中加入白芝麻继续翻炒。

3. 晾凉后放入存贮罐内。