笠原家牛肉饭

菜谱来自《笠原将弘的日式米饭料理》
作者：笠原将弘 译者：费腾
这本书是厨神室友Su留下的～ （摸摸书皮）

用料  

笠原家牛肉饭的做法  

1. 洋葱切细条（😂图上太粗了），生姜切末。

2. 加入海带，洋葱，水，以及各2大勺的调料，中火煮开，立转小火，再煮10分钟。

3. 同时，用刀背敲击牛肉，使其松散，拉长。

4. 在煮好的汤中加入牛肉和生姜。再次调回中火煮开，立转小火，再煮15分钟。

5. 关掉火，自然冷却。盖在米饭上。有日式红姜的话可以加点（或者p一团上去也可以）。胆子更肥的，可以拌入生鸡蛋，口感更佳。

小贴士

ಥ_ಥ其实切姜比切洋葱更辣眼睛…（小心）