特色米发糕

我最喜欢米发糕，但是做了好多次全部失败，发现这个米发糕松软，口感极佳，此米发糕和传统不一样，是我吃过最好的，和大家分享。这个是我按照美国视频翻译过来的。

用料  

特色米发糕的做法  

1. 2cup水，米粉，酵母混合拌匀，发酵一小时，成蜂窝状

2. 1cup水，糖，椰奶，放人锅里将糖煮融化，然后放冷，大约20-30分钟

3. 将1和2混合在一起，拌匀，再发酵一小时。

4. 发酵好表面好多泡泡，倒人容器，上锅蒸 40--45分钟。

5. 出炉

6. 冷了以后脱模，在切小块。

小贴士

1cup=240ml，我因为着急没有发成蜂窝状，所以不是太泡，一定要发好后才加入椰奶，改牛奶也可以，但是没有椰奶好吃。