水晶虾球 宝宝辅食食谱
12个月以上
集筋道、柔软、鲜香、透明为一体,看着精致又可爱,闻着香气满餐厅,吃着鲜香最爽口,做上几十遍都不足以证明我对它的爱!
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
澄粉 | 70克 |
虾仁 | 80克 |
豆芽 | 豆芽 |
玉米淀粉 | 20克 |
豌豆 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 / 盐 / 鲜菇粉 | 适量 |
沸水 | 120克 |
水晶虾球 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
澄粉70克 / 虾仁80克 / 豆芽30克
玉米淀粉20克 / 豌豆20克 / 鸡蛋1个
辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 沸水120克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量虾仁去掉腹部、背部的虾线,切成丁状,放上柠檬片腌制15分钟。
*虾仁馅很鲜很好吃,当然你们也可以换成猪肉馅、牛肉馅、鱼肉馅等等。豆芽、豌豆分别放入沸水锅中焯水,然后捞出。
*小宝宝记得给豌豆剥皮,以免呛到。这两种蔬菜是不用固定的,用玉米粒和其他蔬菜都可以替换。焯好的豆芽切丁,放好备用。
热锅刷油,倒入搅散的蛋液,炒成蛋碎。
热锅刷油,倒入搅散的蛋液,炒成蛋碎。
最后用鲜菇粉、盐调味,将所有食材搅拌均匀,放好备用。
*鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料,像盐啊、鲜菇粉啊这种调味的食材,可以根据娃的月龄和接受天然食材的情况决定加或者不加。澄粉中加入玉米淀粉混合均匀,再慢慢倒入120克,100℃沸水边倒边搅拌,直到面粉糊成雪花状,要尽量均匀,不要有没沾水的干面。
*这里的水一定要用100°沸水,这样虾饺皮吃起来才会劲道,如果水的温度过低,面皮不够柔软,虾饺皮会容易破。
*澄粉就是小麦淀粉,一种无筋面粉哈~如果你就想做透明皮儿的水晶饺,不要替换它,如果想做普通版饺子,直接用面粉或者现成的饺子皮代替就可以。然后用手掌心的力量揉成光滑的面团。
接着将面团揉搓成长条形状,再切分成大小均匀的面剂子。
*面剂子一定要先用保鲜膜盖住,以免和空气接触过久,水分蒸发,面团就会变硬的。用擀面杖将小面剂全部擀成饼状。
*虾饺皮要尽量擀薄一点,如果太厚,就没了晶莹剔透效果啦,并且吃起来口感也不好。在面皮里放入适量炒好的馅料,然后收口。
*我直接做的圆形的虾球,这也是塑形最容易的一种,你们也可以做饺子形、三角形等等。包好的水晶饺均匀地摆入蒸屉中。
先用大火将水煮沸,然后转中火蒸12分钟左右。
*蒸制的时间要根据水晶虾球的大小来调节,以熟透为准。先用大火将水煮沸,然后转中火蒸12分钟左右。
*蒸制的时间要根据水晶虾球的大小来调节,以熟透为准。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu662需要的话可以私聊我进辅食群
-
伯爵红茶葡萄青团的详细做法,伯爵红茶葡萄青团做法技巧
春天的到来,青团再次成为备受追捧的当季美食。而随着现代生活的改变人们已经不再满足于单一的青团口味,传统的绿色青团和花生芝麻馅已经无法满足追求新鲜感和新奇事物的年轻人了,于是各大品牌开始剑走偏锋,搞起各种新口味。最吸引我注意力的就是最近出的奶茶口味,冲...
-
用榨菜炒一道碎鸡饭,最简单的食材,味道不一般!的详细做法,用榨菜炒一道碎鸡饭,最简单的食材,味道不一般!做法技巧
不知道吃什么的时候可以试试这道碎鸡饭,加了榨菜后更有口感,做法看着简简单单,但味道绝对不简单,拌饭吃真的是一绝,起码两碗米饭起步~用料鸡腿米饭榨菜蔬菜用榨菜炒一道碎鸡饭,最简单的食材,味道不一般!的做法用榨菜炒一道碎鸡饭,最简单的食材,味道不一般!...
-
白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯!的详细做法,白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯!做法技巧
不知道什么时候喜欢上了一口麻薯[彩虹屁]白嫩糯叽一口一个,q弹得像泡泡糖一样!比脆韧大孔洞的传统麻薯包更吸引我~用料往下看白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯!的做法#一口麻薯原味(可挤大金盘1盘,个数由大小决定)无盐黄油15g/中筋面粉10g/牛奶(+水)55g**糖15g/盐1g/木薯淀粉50...
-
0添加防腐剂!补充满满维C,夏天也能白成一道光~的详细做法,0添加防腐剂!补充满满维C,夏天也能白成一道光~做法技巧
夏天出汗大量维C流失怎么办?今天这道橙子果酱解决你的烦恼!既能搭配吐司充当早餐,也可以泡水做成清新的橙子果茶,女孩子多喝能抑制黑色素生成,夏天太阳大也不用担心会晒黑啦~自己做果酱,最大的好处就是不会添加额外的防腐剂,食材只有简单的橙子、冰糖和柠檬汁。只要耐...
相关文章
- 水晶山楂条 宝宝辅食食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 水晶薯球 宝宝辅食食谱的详细做法,水晶薯球 宝宝辅食食谱做法技巧
- 银耳虾球 宝宝辅食食谱的详细做法,银耳虾球 宝宝辅食食谱做法技巧
- 水晶蒸糕 宝宝辅食食谱的详细做法,水晶蒸糕 宝宝辅食食谱做法技巧
- 水晶虾饺 宝宝辅食食谱的详细做法,水晶虾饺 宝宝辅食食谱做法技巧
- 宝宝辅食食谱 翡翠虾球的详细做法,宝宝辅食食谱 翡翠虾球做法技巧
- 胡萝卜水晶糕 宝宝辅食食谱的详细做法,胡萝卜水晶糕 宝宝辅食食谱做法技巧
- 银耳水晶糕 宝宝辅食食谱的详细做法,银耳水晶糕 宝宝辅食食谱做法技巧
- 水晶梨糕 宝宝辅食食谱的详细做法,水晶梨糕 宝宝辅食食谱做法技巧
- 宝宝虾球 宝宝辅食食谱的详细做法,宝宝虾球 宝宝辅食食谱做法技巧