水晶薯球 宝宝辅食食谱
18个月以上
作为夏日炸弹级别的甜品小吃,不仅低糖还能补充丰富的膳食纤维,味道上我和宝宝已经替你们尝过了,绝对不是黑暗料理,而是“清新”料理,放心做!
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
红薯 | 100克 |
紫薯 | 100克 |
糖 | 10克 |
西米 | 50克 |
糯米粉 | 40克 |
油 | 5克 |
水晶薯球 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
红薯100克 / 紫薯100克 / 糖10克
西米50克 / 糯米粉40克 / 油5克紫薯、红薯分别去皮,切成小块。 这里的食材,换成南瓜、土豆、芋头也可以哦。
紫薯块、红薯块一起放入蒸锅内,蒸15分钟左右至熟透。
碗中倒入西米,再加入植物油、10克清水,搅拌均匀,静置15分钟。
*这步可以让西米充分吸收水分,容易熟透。西米超市就可以买到,分为大西米和小西米,我建议你们购买小西米,方便宝宝更好的咀嚼吞咽。
*如果不想用西米,也可以换成紫米,或者直接不放,蒸熟后外面裹一层椰蓉或者奶粉,也好吃。待薯块熟透后取出,红薯块中加入5克糖,25克糯米粉捣匀。
*因为红薯比紫薯的水分多一些,所以需要更多糯米粉去调和均匀。
*此处如果小月龄宝宝也要吃,就直接将糯米粉换成大米粉、淀粉、藕粉都可以,面粉也可以成型,口感会略差一些。紫薯块中加入5克糖、15克糯米粉,同样充分捣匀,至没有干粉的状态。
*新手小白怕掌握不好状态,就先将紫薯、红薯捣泥,然后再加入糯米粉和糖翻拌均匀,更好操作。取适量薯泥放在手心,团成小圆子。
将浸泡好的西米用清水冲洗干净,制作好的薯球表面
均匀地裹上一层西米。
所有做好的水晶薯球摆入盘中,再放入蒸锅内开中大火蒸20分钟左右。
等到表面西米呈透明形态,熟透就可以取出来了。
等到表面西米呈透明形态,熟透就可以取出来了。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu662需要的话可以私聊我进辅食群
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