暖胃补肾益气的美容汤:黄花鱼肚栗子鸡汤
秋冬季节适合补肾气,大自然的馈赠,栗子,无疑和母鸡炖汤是绝配,加入当年新晒制的黄花鱼肚(又称鱼胶,当然其他鱼肚亦可,深海鳕鱼胶等功效更好),增加了暖胃补胃的功效,还可补充胶原蛋白,红枣的加入既可去腥又可提鲜。绝对喝完又想喝!有条件的一周炖2-3次,效果明显哦!
用料
黄花鱼肚 | 3条 |
老母鸡(或母鸡) | 半只 |
红枣 | 5-7颗 |
栗子 | 12颗 |
桂圆干 | 10颗 |
姜片 | 2小片(可省) |
暖胃补肾益气的美容汤:黄花鱼肚栗子鸡汤的做法
发黄花鱼肚的私人秘笈:微波炉加热如下图。其他发鱼肚的办法:用加热的盐来发;浸水泡发,需要时间都比较长。
配齐食材。提前烧热水烫栗子10分钟可去皮。此图没拍。
加热发过的鱼肚剪短,红枣切开,可去核,也可留。
母鸡洗净血水,煮开去表层浮沫油沫,加入其他食材同煮,发过的黄花鱼肚比较容易煮软烂,汤再次烧开后炖30–40分钟左右即可。如果是较厚较老的深海鳕鱼肚等,炖煮时间适当延长至50-60分钟。
只需加入很少量的盐调味,一锅营养丰富、鲜美滋补的靓汤就OK啦!千万别加太多盐,因为食材本身炖出的味道已很鲜美,盐多影响吸收和影响汤品的口感噢!盐太多对身体也不好。低脂低盐,身体没负担。
小贴士
母鸡可适当去皮去油,煮出来的汤品清爽可口不油腻!
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