炒油麦菜（懒人，小白都能轻松驾驭的菜超简单）

简单易做，味道好

用料  

炒油麦菜（懒人，小白都能轻松驾驭的菜超简单）的做法  

1. 准备清洗油麦菜

2. 把洗干净的菜切段，菜心不要浪费（菜心也很好吃），把菜心皮削掉切成片。

3. 蒜切成末，锅和锅铲用刷碗布擦干水份，开小火把蒜末倒入锅中置没有水份，再把花生油倒入锅开大火烧热。（这做法是为了防止油溅到皮肤，但不影响口感了）

4. 放菜翻炒一会，就把菜置锅中心，可加少许水，盖上锅盖煮一会，揭盖再翻炒一会，加入盐和2汤匙蚝油，再翻炒均匀，盛碟即可。（洗好的菜会带一些水份，炒的时候认为不用加水的话可以不加）

5. 简单可口