超简单做法~水煮肉片
水煮肉片真的很好吃,唯一缺点就是有点费米饭🍚🤭🤭
水煮类不仅仅是可以煮肉片哦,可以换成水煮鸭胗,水煮牛肉,水煮鱼等等,不同食材就是不同的美味啊
简单家常做法,材料简单,一看就会,记录下来,分享给口味同频的朋友,可以收藏起来哦
用料
猪瘦肉(里脊肉) | 250克 |
黄瓜🥒 | 1根 |
金针菇 | 1把 |
花蛤 | 250克 |
葱姜蒜香菜 | 适量 |
超简单做法~水煮肉片的做法
提前准备好所有食材
瘦肉(里脊肉)切成薄片,加玉米淀粉,白胡椒粉,一个鸡蛋,一点点盐抓匀,再倒入一汤匙玉米油抓匀,腌制入味30分钟备用锅里爆香葱头和蒜末
加豆瓣酱2勺或者一块火锅底料炒香
加入清水,水不要太少了,因为后面要煮食材和肉片,加盐调味,汤底可以稍微咸一点
水开了以后,把配菜放进去煮开,煮熟了捞出
先捞出来放大碗里
汤里放肉片
⚠️切记
肉片下锅别马上搅动哦,先中火煮1分钟把肉片上的淀粉定型了再用筷子轻轻拨散煮到沸腾再煮几分钟
把肉片捞出来,铺在刚才煮熟捞出的配菜上
再把锅里的汤汁倒进去,撒上葱花香菜,蒜末,芝麻
锅里重新烧热油,淋在肉片上,滋啦滋啦的声音,听着好过瘾,哈哈
家庭版的水煮肉片做好啦,是不是特简单
这色泽,这肉片,有没有看着就想吃的
虽然看起来很辣的样子,但是其实不辣的,适合家里小朋友一起吃肉片这样简单的腌制,非常嫩
女儿今天晚上多加了一碗饭,说吃撑了,哈哈
再来一张美图~
小妞叫明晚再做,哈哈哈
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