冰箱常驻:酸甜爽辣泡萝卜

很多影视作品中，餐桌上总有家庭常备的小菜，像韩剧中的腌泡菜，还有我们看吃播中的四川泡菜，东北酱腌菜，等等，应该是不同的家庭有不同的小菜吧。

下面介绍我家的冰箱常驻:绝对不会失手的泡萝卜。

用料  

冰箱常驻:酸甜爽辣泡萝卜的做法  

1. 选用适量的萝卜 切成大小相同的小块
   (用一整个也行，切长条也行)
   半个萝卜能装两个海天黄豆酱瓶子
   没那么多瓶子我就腌了半个
   
   经验告诉我腌一整个更好
   半个不够吃，大概能吃四到五顿
   但是初次做建议腌半个
   自己把握好量方便下次做

2. 清洗干净后撒盐抹匀
   这一步是为了萝卜吃起来又水又脆
   所以必须有这步
   
   

3. 腌制最少一个小时后过水，可以尝一下咸淡，咸的话可以多洗几遍，

4. 爱吃甜:三层萝卜一层糖
   爱吃酸:最上层一层糖，糖的量如图
   
   放萝卜的时候，可以适量放小米椒碎和泡椒碎，还有大蒜（需用菜刀拍碎）

5. 倒入白醋，量如图，然后可以倒一些泡椒水，量是白醋的三分之一为宜
   （不知道为什么，我肉眼看，醋的量是比图片上多的）
   不要倒太多醋，会太酸的

6. 倒入冰镇水，到瓶口就好，不用满上

7. 用这种密封瓶的建议铺一下保鲜膜，不然时间长了垫圈会有味道

8. 一起放入冰箱冷藏就可以啦！
   建议冷藏时间超过两天再食用
   冷藏一个晚上加半天白天的话
   不是很入味，醋味很冲很酸

9. 然后就可以吃啦

小贴士

这个泡萝卜
按照你的喜好加好东西
简直0失败

建议泡椒，泡椒水，小米椒，大蒜都放，或者择三择二，会让味道更丰富，我觉得放一周也可以吃。

!一定要用清洗干净后晾干的瓶子装
这样才能保存很久

觉得不错的泡萝卜水可以重复利用哦
而且放在冰箱冷藏
随吃随取
也不用开火就是一道菜了
姐姐妹妹们做起来！