卤鸡爪~好吃到添手指的卤鸡爪!
没啥背后的故事,你是在家宅久了馋了!😂大家快来做这个卤鸡爪!太好吃了😄
用料
鸡爪 | 15只 |
蚝油 | 2勺(其实每次到多少看运气!) |
冰糖 | 6.7.8粒都可以 |
鸡蛋 | 吃几个放几个 |
桂皮 | 有就放一点没有就不放 |
八角 | 5个 |
花椒 | 适量 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 3瓶盖 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
干辣椒 | 吃辣可以放不吃不放,这次卤没有放 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
卤鸡爪~好吃到添手指的卤鸡爪!的做法
准备好鸡爪给他做个美甲,洗干净备用
顺便洗了一个鸡腿,顺便卤给我儿子吃
开水焯一下鸡爪鸡腿,我好像高估了我这个小锅容量,差点快放不下我美味的鸡爪,建议大家换个稍微大一点点的锅,焯完,冲一下凉水,沥干水分
起锅烧油,沥过水的鸡爪煎一下,有点金黄色了就可以,强烈建议鸡爪一定要沥干水,不然炸的你怀疑人生!场面一度失控……
煎至有点黄就可以加入料酒,冰糖,八角,花椒,姜,葱,耗油,生抽,老抽,盐……等佐料
加一大碗水,小火开卤,最后大火收汁
起锅装盘开吃!
好吃到舔手手!真的没骗你,快来试试!记得晒图呀~
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