红豆抹茶曲奇
麻茶红豆曲奇其实很简单,就是在原味曲奇的基础上添加抹茶粉和适量的红豆~so easy~yeah~
用料
鸡蛋 | 1颗 |
低筋面粉 | 200g |
无盐黄油 | 130g |
细砂糖 | 30g |
糖粉 | 30g |
抹茶粉 | 20g |
红豆 | 35g |
红豆抹茶曲奇的做法
常温软化黄油,黄油加细砂糖和糖粉打发至有纹路。
黄油中分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
分次加入低筋面粉,充分搅拌均匀。
加入抹茶粉和红豆搅拌均匀。
把面团用保鲜膜包住,抹成长方形放入冰箱冷冻,直至完全变硬,然后再拿出来切片。
上火200度,下火180度预热,约15分钟。
小贴士
1、个人觉得这个甜度正好,如果觉得不甜可以适量添加糖。
2、因为饼干的下面接触到烤盘,温度更高,为了想避免下面烤焦,所以温度稍微调低一点。但如果不能上下单独调温的烤箱的话,就用190度烤,记得注意观察哦,哈哈哈哈哈哈,不然真的会焦的噢~
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