【黄油饼干】（原味、可可、抹茶）

自己方便找食谱Mark用
参照配方是【低糖少油版蔓越莓饼干】

用料  

【黄油饼干】（原味、可可、抹茶）的做法  

1. 准备好所有材料（图上没放淡奶油）

2. 黄油软化，打发至顺滑

3. 加入绵白糖，混合均匀（无需打发）

4. 分2-4次加入全蛋液，每一次搅拌均匀后（没有看起来湿乎乎的）再继续加入

5. 加入淡奶油，继续搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀（没有干粉的状态）

7. 加入杏仁片或蔓越莓干拌匀

8. 分成三份，分别加入可可粉，抹茶粉，然后搅拌至颜色均匀（捏开后内部也着色均匀）

9. 用模具或保鲜膜塑形（长条形），放入冰箱冷冻一小时左右

10. 成型后取出，切成约0.5cm的饼干片（太薄容易焦，太厚中间容易软）

11. 烤盘铺烘焙纸，烤箱预热上下火160摄氏度，5分钟左右，放入中层，烤10-15分钟左右，观察边有没有焦，如果有微微变色，放一张锡纸在饼干上，再继续烤，总共烤20分钟。

12. 取出晾凉后，戳一戳中间判断软硬，不软了就是好了，还有点软可以开烤箱，反着放进去再稍微烤一下。