二月二炒面旗
二月二,炒面旗,炒豆子
没有烤箱可以用电饼铛
没有电饼铛我也没办法,毕竟我不会用炒锅炒😂
用料
普通面粉 | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 35克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
玉米油 | 30克 |
水 | 10克 |
二月二炒面旗的做法
面粉中加入糖、泡打粉,搅拌均匀。
有芝麻,小茴香也可以加入。
做咸的,用盐替换糖,盐减少。加入鸡蛋,油,水。
味道不重的油就可以。先搅拌成絮状。
揉成面团,醒半个小时。
烤箱预热,上下火150度。
没有烤箱,可以用电饼铛烤。
面团切两半,稍揉一下整形,揉太多容易起筋。撒层薄面防粘,擀成薄面片,大概3毫米吧。
切成菱形。也可以搓成小细棍,切成小颗粒。
先竖切条,再斜着切。
撒点面粉,都抖开。
甜的,咸的可以用不同形状✌🏻烤盘铺锡纸,菱形小面片铺好。
送入烤箱,15分钟左右。
注意观察颜色,稍微上色就可以取出。
中途可以晃晃烤盘,别粘住,动作要快。放凉,酥脆。
小贴士
-
简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔓越莓奶酥饼干(此配方可做30个15克饼干)用料黄油110克糖粉50克蛋黄60克低筋面粉180克奶粉30克蔓越莓50克简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的做法首先准备好所需的材料黄油室温软化后倒入糖粉用刮刀拌匀使用电动打蛋器打发黄油至体积膨胀,颜色发白分次加入蛋黄...
-
淡奶油饼干(消耗淡奶油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是为了快速,简单粗暴的消耗淡奶油!方子来自【婷姐的厨房时光】(有微调),我是为了自己后期查看方便才做的记录,大家感兴趣的可以去找方主哦。用料淡奶油160克糖10克椰蓉20克普通面粉160克油40克淡奶油饼干(消耗淡奶油)的做法用量可以做两盘(美的小烤箱)1-淡奶油打发至拿...
-
蔓越莓燕麦曲奇的做法和图解,蔓越莓燕麦曲奇怎么做更好吃
虽然外面的疫情还是很严重,但依旧影响不了我对美食的热忱~看家里还有一包未拆封的燕麦黑麦片,简直就是宝贝啊,打开直接做了这款越嚼越香的曲奇,如果把白糖换成红糖就完美了,可惜家里没有,没关系,没关系,已经很满足了,超大的满足~用料黄油125克细砂糖80克鸡蛋1个蛋黄1个中...
-
如何做花朵拼图曲奇好吃 花朵拼图曲奇烹饪方法大全
不仅可以吃,还可以玩的花朵拼图曲奇,免打发,无需模具。颜值可味道棒,超级酥脆。用料黄油65克糖粉25克蛋液20克低筋面粉120克紫薯粉1克抹茶粉1克花朵拼图曲奇的做法准备材料黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。分两次加入蛋液,搅拌至充分吸收。过筛加入低筋粉,用软刮切拌...