蔓越莓乳酪戚风蛋糕
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用料
蔓越莓 | 50g |
低粉 | 60g |
奶油奶酪 | 250g |
糖 | 90g |
牛奶 | 90g |
植物油 | 25g |
蛋白 | 2个 |
蛋黄 | 2个 |
蔓越莓乳酪戚风蛋糕的做法
用料大集合
蔓越莓切小小的,加低粉柔好,这一步是为了防止加入面糊的时候太快沉底
奶酪奶油加3分之一的糖打到顺滑
一颗一颗添加蛋黄,打均匀,加入牛奶,植物油
把剩下的糖加入蛋白,打到提起小尖勾
蛋白分三次加入奶酪糊,筛入低粉,翻拌到无明显粉末
导入蛋糕模具加入,用低粉揉过的蔓越莓,180度40分钟就好了
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