花朵形罗宋面包(加了淡奶油)
加淡奶油的超软面包(两个吐司的量)。一个8寸蛋糕圆模,一个吐司模
用料
高粉 | 440克 |
低粉 | 60克 |
牛奶鸡蛋2个 | 280克 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 60克 |
玉米油 | 30克 |
奶粉 | 26 |
酵母 | 6克 |
盐 | 4克 |
黄油(挤面包上用) | 20克 |
花朵形罗宋面包(加了淡奶油)的做法
所有原料加入面包机液体不要一次加完,和面2遍,至出筋膜。
面团发酵好后分成两份,一份做吐司,一份做了花型罗宋面包。
花型面包,平分成10份。
烤箱预热170度
面包面上用利刀片划道口子,用软化的黄油挤在上面,涂上鸡蛋液,撒上糖粉。
150度如烤箱,花型面包35分钟先拿出。吐司继续多烤10分钟。
吐司出来后,脱模
内部组织
面包拉丝软糯
小贴士
成品味道超棒,超软,拉丝效果极佳。
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