百分之63黑麦面包

送上我的笔记，懒得写了

用料  

百分之63黑麦面包的做法  

1. 发酵80分钟

2. 发酵完成，分成两份

3. 后发80分钟，270度预热好石板，从藤兰里转移到石板，浇蒸汽，250度30分钟，在烤箱继续闷一小时。