在家做香葱肉松面包卷,比买的还好吃!
香葱肉松面包卷儿是我在做甜品前,经常在蛋糕店买来吃的一款面包,算是我最喜欢的面包了,后来自学做甜品就没再买过了!就是嘛,都会做了,还买什么呀,想吃就自己做!
用料
高筋面粉 | 150克 |
低筋面粉 | 50克 |
糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
奶粉 | 10克 |
纯净水 | 95克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 18克 |
葱花 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
蛋液(刷表面) | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
在家做香葱肉松面包卷,比买的还好吃!的做法
准备好所有食材
白鲨高粉,低粉,澳优珀淳奶粉 纯净水 蛋液,糖 盐 酵母一起加入厨师机桶内
揉出结实的薄膜即可
面团松弛30分钟,擀成方形,放入烤盘中,然后放进烤箱,旁边放一碗热水进行发酵
发酵到原来的两倍大后,表面用叉子扎孔
刷上鸡蛋液,撒上香葱和白芝麻
送入烤箱150度烘烤25分钟左右
出炉后倒扣在冷却架上,表面盖一层油纸,防止水分流失
凉到手温的时候,用小刀在面包片上切数条小口,不要切断了,再挤上沙拉酱,撒上肉松
再卷起来,放置两个小时定型
切掉两头不规则的边
侧面抹上沙拉酱
再沾上肉松
成品图
成品图
成品图
成品图
小贴士
烘烤时间和温度请参考自己家的烤箱
面粉不同,空气的湿度不一样,揉面所需要的水分也会不一样,请根据自己的食材,稍作调整。
-
🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料全麦面粉150克高筋面粉150克鸡蛋1个(去皮50克)水160克玉米油15克盐5克干酵母5克黑芝麻10克坚果一把🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的做法除坚果、黑芝麻全部材料放入厨师机,揉至厚膜状态,加入坚果、黑芝麻,混合均匀。面团出缸温度在22~26度,整理面团,盖...
-
黑米斑斓奶酥面包(一次发酵)B105的烹饪做法,大厨教你详细做法
黑米粉的质感与斑斓奶酥的撞击,烤的时候,满阳台都是斑斓的清香与黄油的奶香,辫子的造型可以完美的把奶酥嵌入,每一口都香喷喷。-模具10*7*4cm,配方可做6个。用料面团高粉225克黑米粉25克牛奶110克全蛋液50克耐高糖酵母3克盐3克白糖25克黄油25克奶酥黄油20克糖粉9克...
-
非专业家庭版全麦布里欧修小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
说来不好意思,作为一个西点师居然不会做面包,十次有八次失败。但是这一次的布里欧修没有失败,整整齐齐可可爱爱。配方修改自《我爱面包机》一书,但是面包机揉面真的不行啊!完全没有力。而且原配方里的全麦粉是低筋面粉,用全麦粉的话,面团会有点干,但不影响面包的香哦!用...
-
招牌酥皮叉烧包的做法和图解,招牌酥皮叉烧包怎么做更好吃
如果家里只能做一款面包,那我肯定会选这个酥皮叉烧包。软欧包超软但是甜口的吃多会腻,吐司类的很细腻可是没有肉,感觉太寡淡了一点,青酱火腿披萨类的有肉又是咸的,但是要切才好享用。就只有这个酥皮叉烧包,三口一个的大小正合适,酥到掉渣的酥皮+柔软有空气感的面包+咸...
相关文章
- 烧仙草奶茶在家这样做,比外面买的还好喝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🔥自己在家做的黄焖鸡比外面买的还好吃❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 比买的还好吃の自制烤鱼,在家轻松搞定!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香葱肉松面包卷 最过瘾的面包 --香兰世家的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🔥松软可口的毛毛虫面包,比买还的好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家也能做“海苔肉松”宝宝辅食、美味健康、比买的还好吃的详细做法,在家也能做“海苔肉松”宝宝辅食、美味健康、比买的还好吃做法技巧
- 比买还好吃的酥肉松(面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级蓬松•比买的还好吃的腊肉豆角包子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 比面包店还好吃肉松面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香葱肉松蛋糕,比买的还好吃呀的烹饪做法,大厨教你详细做法