减脂必备无糖无油全麦餐包

面包2.07W

最近一直捣鼓全麦餐包，失败很多次，心想这次失败就买田园主义吃，没想到竟然成功了✌，小白写方子，理论不懂，成功也许是运气，纯属分享😜

用料

减脂必备无糖无油全麦餐包的做法

先把汤种混合加热到65℃，关火晾凉放冰箱冷保存待用（边加热边搅拌，加热至液体不太流动就可以了）
面粉+水+鸡蛋混合至不见干粉，揉捏成团，不用至光滑，放冰箱冷藏一夜（12小时左右）
冷藏好的面团拿出回温（夏季）十分钟，加入汤种、（酵母加少量水化开）开始揉面，最初面团就是这种状态，非常不好操作，用刮铲帮忙继续揉，揉到成团就可以了，还是会粘手。
发酵至2倍大，拿出轻拍排气，分成6份（几份随意），放烤箱加一杯开水二发（夏季40分钟）。
烤箱预热175℃，撒芝麻烤二十分钟（根据自己烤箱脾气调整温度）
刚刚出炉的，我加盖了锡纸。
可以当汉堡吃哦，早晨来一个元气满满
剩余分装冷冻，吃时候提前解冻。