云腾雾绕 黛山墨海 黑白吐司

本人吐司战力相当不济，此文纯粹用来自己臭美，图片为波兰种白吐司，黑色部分加的竹炭粉。

        因看太多繁复折叠裹挟奶酥、糖油的几乎规整到犹如千层开酥般的吐司，略疲惫，也略无趣，想想还是爱随性乱来的整形，每一个花纹都是绝版。

用料  

云腾雾绕 黛山墨海 黑白吐司的做法  

1. 黑白色总是久看不腻，家里场地有限，许久不做面包了。

2. 一气之下定制了块钢板罩子把家里三个灶眼堵上两个，顿觉天地一宽，可以尽情摔面玩了。

3. 面打完，我反正从来弄不出贴肤手套膜，也不纠结。小半坨混上竹炭粉再揉巴揉巴，送去一发。兴奋哟，第一次那么大片台面，小房子小厨子的，太难得啦。

4. 一发差不多，扒拉扒拉，分成所需的几坨，开始自由发挥，黑白任意手法混，手工混合黑白两色的面团并不容易，混多久还都是黑白分明的样子。

5. 如普通吐司做卷卷

6. 如常规吐司擀开

7. 最爱这些云缠雾绕的黑白了

8. 每一幅都如水墨画卷，好像小时候爱出神盯着看的夹于两层玻璃缝隙间流动的沙画，变换无穷，消失便不会再见，所谓刹那永恒，也尽在这面团里。

9. 没发酵箱，蒸箱象征性开点水雾略有温度就好。

10. 常规烤

11. 切面没有自己预期的好，但也已心内欢喜

12. 一言难尽的留白。

13. 片片不同，片片喜欢。

14. 烤制的时间略不够。但无关整形表达。

15. 抬眼已凌晨，不如接着加工早餐给家人吧

16. 以前做过另一种

17. 想来还是最近的好

18. 但每一个花纹都不会再出现在世间了，总想多看几眼。

小贴士

愿君烘焙时心境悠然