简单易做又好吃的红烧鸭翅
很多人都喜欢吃外面做的鸭翅,特别的香辣可口,但是外面的添加剂太多,吃多会引起肠胃不是,消化不良,最好自己在家做,干净,卫生,简单又好吃,所以下面来教下大家最简单最不麻烦的红烧鸭翅,不用添加太多东西,只需要以下几样日常就可以做出美味的红烧鸭翅了
用料
鸭全翅 | 5个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
耗油 | 2 |
姜 | 适量 |
简单易做又好吃的红烧鸭翅的做法
首先将鸭翅加半勺的盐(5g)加水泡半个钟,为了洗掉血丝!
冷水下锅,将泡好的鸭翅放入锅中加点料酒加几片切好的姜,除去异味,煮半个小时
捞起鸭翅虑水
分三个阶段切开,为了更入味,在鸭翅根切一两刀,准备起锅
准备好的所有佐料,一个碗,碗里倒生抽,蚝油适当的盐搅拌备用
备好姜
我用的不是平底锅,什么锅都可以的,这个不讲究,小火倒入许少油,倒入姜炒香,开中小火,先放入鸭翅根煎出油,再倒进全部鸭翅翻炒五分钟!
等鸭翅两面都炒变黄的时候淋上一些料酒~老抽翻炒上色,再倒入碗里调好的料继续翻炒均匀,再加半碗水盖上锅盖,五分钟后来回翻炒至收汁即可
香喷喷的红烧全鸭翅就做好了,不需要太多佐料,营养有健康!大人小孩都可以吃多开心啊
小贴士
因为开始已经煮半个小时已经熟了鸭翅,所以过程用中小火就可以了,这样炒出来的鸭翅更入味也不会炒焦!希望大家能健康饮食,少吃味精鸡精等等,简单的调味也是很好吃哒,也适合孩子老人吃吃,喜欢的关注我,记得收藏哦~拜拜🙆
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