好吃又下饭的红烧茄子煲😋

宅家越吃越会吃

用料  

好吃又下饭的红烧茄子煲😋的做法  

1. 准备葱，蒜，小米辣，茄子

2. 茄子切成滚刀块

3. 撒适量盐

4. 手抓匀腌制10分钟

5. 同时准备酱汁，葱，蒜，辣椒切成沫，➕蚝油，生抽，老抽各一勺，适量盐和胡椒粉

6. 再加一勺淀粉一勺水搅拌均匀

7. 准备好酱汁备用

8. 茄子水分捏去

9. 如图

10. 撒少量淀粉搅拌均匀

11. 热油放茄块翻炒片刻

12. 翻炒一会

13. 加入料汁翻炒一会

14. 再加少量开水，大火收汁

15. 出锅

16. 撒上葱花

小贴士

好吃又下饭，操作起来也简单，明天加个菜吧😋