剁椒蒸豆腐 <302小厨房>

绝对的新手友好型菜谱~~

用料  

剁椒蒸豆腐 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   剁椒是我自己做的，方子在这边可以参考
   
   

2. 豆腐切片放入盘中（不切也是可以的）

3. 锅底放少许油，中小火将郫县豆瓣酱炒香炒出红油

4. 之后加入剁椒煸香

5. 加入白糖降低辣度增鲜即可（全程3min左右即可）

6. 将料汁覆盖住豆腐，汤汁也一同倒入即可
   
   刚才的锅不用刷~~

7. 蒸10min

8. 保持大火哟

9. 蒸好的豆腐会有一些汤汁渗出，将渗出的所有汁水倒入到刚才的小锅中加热

10. 加入少量水淀粉调节浓稠形成浇汁即可

11. 把浇汁淋回豆腐表面即可享用~~

小贴士

1，可以根据自己的口味调节剁椒比例；

2，豆腐也可以不切，直接用勺子吃就可以~~