酱牛腱肉

嚼劲十足，口感丰厚，老少皆宜。

用料  

酱牛腱肉的做法  

1. 牛腱肉买回后先放入开水锅内汆水后在洗净沥干水分
   
   花椒，八角，姜块，葱段，香叶装入调料包备用。

2. 起锅加入纯净水，将汆过水的牛腱和调料包一起放入锅内大火煮到滚开，撇除血沫，然后改中火煮30分钟之后关火，牛肉继续放在原锅内无需再管。
   
   隔天这个程序再走一遍即可吃上韧劲十足的白切牛腱肉。既节能又美味吃的时候沾蒜泥汁。 ​​​

3. 此方法：简单，节能，又美味吃的时候沾蒜泥汁即可。 ​​​

小贴士

隔天重复：意思是第二天使用中火将锅内的牛肉在煮半小时即可。