迷你一口一个的小笼包
小吃2.14W
昨天今天都做了小笼包 记录美食 500克做了40几个小笼包 肉还有到时候+点酸菜烤麦饼吃
用料
面团 | |
中筋面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 6克 |
鲜肉馅 | |
猪肉 | 350克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
葱姜水 | 60克 |
鸡精 | 2勺 |
迷你一口一个的小笼包的做法
昨天没做完今天继续做
今天和了200克面粉 面和的软一下
差不多这样就好了 放温度高点的地方发酵
发酵40分钟的样子
拿出来不需要排气 随意揉一下
我的小笼包控制15-17克左右
蒸好的小笼包 200克面粉差不多20个左右
昨天做的
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