超级好吃的😘糯米蛋
叮咚。。。
看去是不是超有食欲😍
也是偶然朋友圈看见的,看着还不错,就自己动起了小手
哈哈。。对于美食我还是挺有天份的、因为我也是一个吃货嘛😄
做一次我就爱上了😍 特么是里面的咸蛋黄、咬上一囗 就好满足【哼!说到这,感角自己是一个特容易满足的吃货】😂😂😂
用料
咸鸭蛋(一定要用没熟的呦) | 20个 |
糯米 | 200克 |
香菇干 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
麦豆 | 100克 |
玉米粒 | 100克 |
食用油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
盐 | 1勺 |
锡纸 | 备用 |
超级好吃的😘糯米蛋的做法
录的视频全删了,只找到了这个、将就吧😛
玉米粒、麦豆、胡罗卜【可根据自己喜欢的口味来放;例如:五花肉沫 香菇干 虾米等 】都是可以滴
切记: 一定要用生的咸鸭蛋呦
记得有一次自己一个人掏了100个蛋蛋、掏到怀疑人生😂糯米一般提前一晚上泡【提前1小时泡也是可以的】
接下来准备食材,胡罗卜冼净切丁、香菇干切沫(香菇干也需提前泡的呦,热水10分钟就Ok啦)备用把蛋清洗干净后 蛋掏个小洞、把蛋清掏干净、只留蛋黄 放着备用(蛋清我一般都倒了,因为比较咸、但家里平常有吃白粥、可以蒸熟配白粥也不错的呦)
所有食材备好后可以开干啦啦啦。。。
锅烧热倒入适量的油,倒入香菇干炒香 加入适量的盐 味极鲜 翻炒 倒入麦豆、玉米翻炒最后倒入糯米 继续翻炒至水份干出锅最后可以把炒好的糯米装入蛋里,然后把锡纸剪好 把蛋一个一个用锡纸裹好 就可以入锅蒸45分钟 【放高压锅 上气后压20分钟】
补个视频~
这是包上锡纸后的蛋蛋,避免里面的蛋黄油流出来 弄得粘糊糊的嘿~
我家娃娃嘴很叼滴、就这玩意一次可以至少吃❸个 。。。
美食分享完毕❤
厨房的快乐不止是美食😍
是那份制作的过程和分享的气氛!
小贴士
有的人会问为什么料入锅炒呢?
当然、直接把所有食材放一起搅拌均匀也行
但我个人建议哈。把食入锅炒炒更香、听楼主的准没错😜
还有一点哈、上面写的用量我只是大概、具体的建议咸鸭蛋可以多备几个,料多出来的时候可以用上,少了可以放着下次做或者下稀饭😄
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