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朱古力核桃提子包

朱古力核桃提子包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

核桃和提子干 适量
黑巧克力块 65克
高筋面粉 100克
鸡蛋 1个
黄油
2克
砂糖 20克(如果是纯黑巧克力要多加10g左右)
中种:
125克
干酵母 3克
高筋面粉 150克

朱古力核桃提子包的做法  

  1. 先做中种,将所有材料搅拌均匀,盖保鲜膜放进冰箱12-17小时

  2. 第二天将除黄油,提子,核桃,巧克力块以外全部材料+前一天放进冰箱的中种放到厨师和面

  3. 将黄油和巧克力块隔水加热,让它们融化。之后加到厨师机和面团一起和。和面完成后醒发面团30分钟

  4. 然后把面团分成两份,中间加入提子和核桃

  5. 造型完成后发酵40分钟

  6. 发酵完成后放烤箱,180度烤27分钟