淘最厨房—蘑菇汤

用料  

淘最厨房—蘑菇汤的做法  

1. 白蘑菇8颗，香菇5颗，杏鲍菇1颗
   干香菇4颗，干花菇4颗；干菇提前用温水泡发，
   泡好的干菇水 保存待用 ！

2. 将5瓣大蒜拍泥、1/2个洋葱切丝，
   菌菇切成厚薄均匀的片状。

3. 切片

4. 在锅中加入半碗色拉油和蒜泥，
   将洋葱爆香至变透明，
   加入3片香叶、2茶匙盐和黑胡椒。

5. 炒

6. 我们要先将锁在干菇内的香气充分炒出！
   所以，锅内先加入干香菇和干花菇。再加入白蘑菇、杏鲍菇和香菇，
   炒至水分和油分充分收干。
   锅底容易起焦，不定时将其刮下！

7. 炒至满锅的菌菇“大缩水”即可

8. 加入清水和干菇水，
   直至淹没菌菇并高出2cm。

9. 
   煮10-15分钟
   将锅内的香叶捞出。
   煮沸后，用 榨汁机 / 搅拌机 将汤料打碎

10. 打碎

11. 淋入4勺淡奶油，
    搅拌均匀后，开火煮沸。

12. 加入2茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙黑胡椒。
    

13. 在汤中加入3个麻将块大小的冰黄油。

14. 摆盘