自制薑汁撞奶（初級篇）

因爲自己愛吃這個薑汁撞奶，一直想做一直沒做，現在宅家可以做了😊

用料  

自制薑汁撞奶（初級篇）的做法  

1. 這個是打油茶的油茶鍋，前面切絲的姜沒拍有圖片，然後用油茶鍋打碎。

2. 打好的薑末放入紗布擠壓

3. 這裏是爺爺👴做的

4. 半掌的姜，也擠不了多少汁，這也是我遲遲沒動手的原因。😄

5. 沒多少吧

6. 後來稱，也就15-20克，其實喜歡吃辣還可以，不然真的蠻辣。

7. 平時盒裝250克的純牛奶，匯入奶鍋加熱，這裏把白糖加進去，一起煮。煮65-70℃左右，不然會損壞牛奶裏面的物質。煮多久呢？煮到鍋邊起一些泡泡就差不多了。

8. 前面的高空撞奶沒拍相片，這裏是撞好的圖片。

9. 蓋上蓋子，等……

10. 等待了35-40分鐘，就成型了。放了幾粒枸杞裝飾，隨便證明一下凝結啦😊

11. 不知道是不是牛奶太多，還是薑汁太少，比例不夠？凝結很稀，不過總算成功，下次再做一次更完美的😁