辣炒田螺

用料  

辣炒田螺的做法  

1. 涼水倒入夾去尾巴的田螺，水開後30秒撈出

2. 燒熱油，加入蒜瓣，薑絲，香葉煸炒。炒出香味後放入田螺。爆炒2分鐘，加入食鹽，攪拌均勻後倒入料酒、醬油。

3. 加水沒過田螺，放入辣椒、白糖。

4. 小火煮5分鐘入味，再開大火煮2分鐘收汁，盛出~我喜歡的辣炒田螺😍